ΜΗΛΟΞΥΔΟ (Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΜΟΥ ΦΙΛΟΣ)

 

Υπάρχει κάτι που να μην ήξεραν οι αρχαίοι  πρόγονοί μας ; 

Ειδικά, όσον αφορά τις θαυματουργές ιδιότητες φυτών, καρπών, φύλλων και φρούτων, δικαιωματικά τους ανήκει το Νόμπελ Ιατρικής.

 Ο Ιπποκράτης, λοιπόν, πατέρας της Ιατρικής, στη λίστα με τα θεραπευτικά συστατικά της φύσης περιλάμβανε και το περίφημο μηλόξυδο. Σύμφωνα με αναφορές το αξιοποιούσε από το 400 π.Χ. περίπου, για την αντιμετώπιση διάφορων ασθενειών όπως ο βήχας και το κρυολόγημα, ως απολυμαντικό και θεραπευτικό. 

Τα τελευταία χρόνια επαναπροσδιορίστηκαν οι ιδιότητές του, οι οποίες πλέον έχουν ακόμα πιο πολυδιάστατο ρόλο συμβάλλοντας στη βελτίωση της γραμμής μας και τη φροντίδα της ομορφιάς μας.

Ξύδι από μήλο αποτελεί το πιο διαδεδομένο ξύδι της φύσης και αποτελεί προϊόν ζύμωσης χυμού μήλου, κατά την οποία τα φυσικά σάκχαρα του πολύτιμου αυτού φρούτου μετατρέπονται σε οξικό οξύ, δηλαδή  το γνωστό μας ξύδι.

Η διατροφική του αξία είναι σημαντική λαμβάνοντας υπόψη ότι προέρχεται από το βασιλιά των φρούτων, το μήλο, και υπερτερεί έναντι του απλού χυμού.

Περιέχει προβιοτικά, ένζυμα φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, καθώς και πολλά μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, θείο, ψευδάργυρο, σίδηρο και πυρίτιο, ενώ  είναι χαμηλό σε σάκχαρα και θερμίδες.

10 λόγοι, τουλάχιστον, που θα αγαπήσετε το μηλόξυδο

Ας εστιάσουμε στους πιο… καλοκαιρινούς λόγους, αφού οι πολύτιμες ιδιότητές του το αναγάγουν σε εξαιρετικό σύμμαχο για τη σιλουέτα μας χωρίς, βέβαια, να παραλείψουμε τα οφέλη που προσφέρει συνολικά στον οργανισμό μας!

Όρεξη υπό έλεγχο

Ναι, αυτό το ‘’μαγικό’’ ξύδι, σύμφωνα με μελέτες, σχετίζεται με τον έλεγχο της όρεξης μειώνοντας  τα επίπεδα σακχάρου, ιδιαίτερα μετά την κατανάλωση  ενός γεύματος πλούσιο σε υδατάνθρακες, δίνοντας την αίσθηση του κορεσμού. Προτίμησέ το σε σχέση με το απλό ξύδι, σε δροσερές σαλάτες που θα τις κάνει πιο νόστιμες και πιο ‘’αδυνατιστικές’’.

Μειώνει τις θερμίδες

Καταναλώνοντας καθημερινά μηλόξυδο μαζί με το γεύμα σου, μπορείς να μειώσεις την πρόσληψη θερμίδων. Και στην περίπτωση αυτή, το οξικό οξύ συμβάλλει στην ικανότητα αφομοίωσης του άμυλου από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να προσλαμβάνεις λιγότερες θερμίδες που αθροιστικά βοηθάει θετικά στην απώλεια βάρους.

Αποτοξινώνει το σώμα

Ένας σημαντικός λόγος που μπλοκάρει το σώμα σου να χάσει βάρος, είναι οι τοξίνες. Μέσα σε όλα τα ‘’δεινά’’ που προκαλούν είναι και αυτό! Το μηλόξυδο χάρη στο θείο που περιέχει, βοηθάει τον οργανισμό να αποτοξινωθεί, ώστε να μπορέσει να ανταποκριθεί καλύτερα στην προσπάθειά σου να απαλλαγείς από τα περιττά κιλά.

Συμβάλλει στη μείωση του λίπους

Επίσης, η περιεκτικότητά του σε ακετικό οξύ τού χαρίζει την ικανότητα να απομακρύνει το επιπλέον λίπος από το σώμα και να το καθιστά απολύτως απαραίτητο όλο το χρόνο,  για να μην τα αφήνουμε όλα τελευταία στιγμή και αγχωνόμαστε.  Επιστημονικές μελέτες αναφέρουν ότι συμβάλλει στη μείωση του συσσωρευμένου λίπους στην κοιλιά και στο συκώτι.

Σε ξεφουσκώνει

Το μηλόξυδο παρέχει προβιοτικά στον οργανισμό, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία του εντέρου, μεταβολίζει τους υδατάνθρακες και βοηθά στη διαδικασία της πέψης, μειώνοντας έτσι το πρήξιμο. Επίσης, έχει διουρητικές ιδιότητες και βοηθάει το σώμα να αποβάλλει τα περιττά υγρά που δημιουργούν φούσκωμα, κάνοντας την πρησμένη κοιλιά πιο επίπεδη.

Τονώνει τις καύσεις

Ναι, το μηλόξυδο έχει και αυτό το εκπληκτικό όφελος για τη γραμμή σου. Τα ενζυμικά και οργανικά οξέα που περιέχει, ενεργοποιούν το μεταβολισμό σου αυξάνοντας τις καύσεις ‘’αναγκάζοντας’’ τον οργανισμό σου να καίει πιο γρήγορα λίπος! Και αυτή η ιδιότητα δε χρειάζεται περαιτέρω εξηγήσεις…

Τρως λιγότερο, χάνεις βάρος

Το μήλο είναι πλούσιο σε πηκτίνη η οποία αποτελεί ένα είδος αδιάλυτης ίνας. Επομένως,  την περιέχει και το μηλόξυδο. Η πηκτίνη αυξάνει το αίσθημα κορεσμού και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη με λιγότερο φαγητό.  

Ομορφαίνει το δέρμα

Και όμως, πολλά ακριβά προϊόντα περιποίησης του προσώπου περιέχουν αυτό το ‘’ταπεινό’’ αλλά θαυματουργό συστατικό, το οποίο απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα, κάνοντας την επιδερμίδα πιο υγιή και νεανική. Επίσης, χάρη στην αντιμικροβιακή του δράση ενδείκνυται σε περιπτώσεις ακμής και δερματικών μολύνσεων.

 Λειτουργεί ως ‘’καθαριστικό’’ τροφών

Ως ξύδι έχει πολλές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Αξιοποίησέ τις για την εξόντωση μικροοργανισμών που βρίσκονται στα φρέσκα λαχανικά, αραιώνοντας  μηλόξυδο με νερό. Αφού τα πλύνεις, στη συνέχεια τα ξεβγάζεις καλά και τα απολαμβάνεις καθαρά και υγιεινά.

Λειτουργεί και ως τονωτικό

Το κάλιο που περιέχει το μηλόξυδο, αποτελεί ένα από τα 7 απαραίτητα μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να έχουμε ενέργεια. Αυτό συμβαίνει όταν αρχίζει η διαδικασίας πέψης του μηλόξυδου μέσω της οποίας το σώμα μας γίνεται  ελαφρώς αλκαλικό, δηλαδή το pH είναι μεταξύ 7.0 και 7.4, έτσι βελτιώνεται η συνολική λειτουργία του οργανισμού μας.

Με τόσο οφέλη που έχει το μηλόξυδο, έχεις πολλούς λόγους για να το εντάξεις στην… καλοκαιρινή σου καθημερινότητα. 

Πηγή

https://www.livy.gr/blog/%CE%BC%CE%B7%CE%BB%CE%BF%CE%BE%CF%85%CE%B4%CE%BF-%CF%84%CE%BF-%CE%B8%CE%B1%CF%8

 5%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%B3%CE%BF.htm

Πώς να νικήσουμε τη μελαγχολία

Πώς να νικήσουμε τη μελαγχολία

Άλλοτε εξαιτίας συγκεκριμένων καταστάσεων και άλλοτε χωρίς προφανείς λόγους, όλοι -ακόμη και οι πιο αισιόδοξοι- περνάμε περιόδους στενοχώριας, μελαγχολίας και χαμηλής αυτοεκτίμησης, που δηλητηριάζουν τη διάθεση, τις σκέψεις και τη συμπεριφορά μας. Άραγε, υπάρχει τρόπος να τις ξεπεράσουμε;

Οι εναλλακτικές θεραπείες προσφέρονται για τέτοιες περιπτώσεις και υπόσχονται να ανεβάσουν το ηθικό μας. Με τη βοήθεια των ειδικών, σας παρουσιάζουμε όλους τους τρόπους.

Όταν έχουμε τις μαύρες μας…

Βαλσαμόχορτο  Ή υπερικό: Είναι γνωστό εδώ και αιώνες για την ευεργετική δράση που έχει στη διάθεση και τον ψυχισμό μας. 

Χρήση: Σε ένα ποτήρι βραστό νερό, ρίχνουμε 1 κουταλάκι αποξηραμένο βότανο, το αφήνουμε για 5-7΄, σουρώνουμε και πίνουμε. 

 Επειδή είναι πολύ δραστικό, δεν πρέπει να λαμβάνεται σε συνδυασμό με αντικαταθλιπτικά ή άλλα φάρμακα. 

Τζίνσενγκ: Βοηθά τον οργανισμό να αντεπεξέλθει καλύτερα στο επαναλαμβανόμενο, μακροχρόνιο στρες, ενώ παράλληλα δρα και ως αντικαταθλιπτικό. 

Χρήση: Μπορούμε να μασήσουμε κομματάκια ρίζας ή να τα σιγοβράσουμε (περίπου 3 γρ.) σε 2 ποτήρια νερό για 30΄. 

 Δεν συστήνεται σε όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. 

Γλυκόρριζα: Θεωρείται ότι συμβάλλει στην ορμονική και νευρική εξισορρόπηση του οργανισμού. 

Χρήση: Παρασκευάζουμε αφέψημα βράζοντας 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βότανο σε 1 κούπα νερό για περίπου 10΄.

 Έχει την ιδιότητα να ανεβάζει την πίεση, συνεπώς απαγορεύεται η χρήση της από υπερτασικούς. 

Σαφράν (κρόκος Κοζάνης): Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της θλίψης και γι’ αυτό αποκαλείται «φυτό της χαράς». 

Χρήση: Προσθέτουμε μικρές ποσότητες στα φαγητά μας. Εναλλακτικά, ρίχνουμε 5-6 σταγόνες βάμμα σαφράν σε ένα ποτήρι νερό και πίνουμε 3 φορές την ημέρα, πριν από κάθε γεύμα.

Μελισσόχορτο: Η δράση του είναι κατασταλτική. 

Χρήση: Σε μια κούπα νερό βράζουμε 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μελισσόχορτου για 10΄ και σουρώνουμε. 

Πασιφλόρα: Έχει την ιδιότητα να χαλαρώνει το νευρικό σύστημα σε περιπτώσεις ανησυχίας, μελαγχολίας και αϋπνίας. 

Χρήση: Σε μια κούπα βραστό νερό, προσθέτουμε 1/2 κουταλιά πασιφλόρα, αφήνουμε για 5-7΄ και σουρώνουμε. 

Tip: Πίνουμε 1-2 φλιτζάνια την ημέρα για 3 εβδομάδες. Στη συνέχεια, κάνουμε διάλειμμα μίας εβδομάδας  και αν χρειαστεί συνεχίζουμε για άλλες 3 εβδομάδες. 

Αγαπάμε τον εαυτό μας

Τρώμε υγιεινά. Και επιπλέον αποφεύγουμε την υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης και αλκοόλ. 

Κάνουμε γυμναστική. Έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά ότι η σωματική άσκηση, και ειδικότερα το τζόγκινγκ, η γιόγκα και οι τεχνικές κίνησης, όπως το τάι τσι, προωθούν την έκκριση ορμονών που μας χαρίζουν ευεξία, όπως η σεροτονίνη και οι ενδορφίνες. 

Αγαπάμε τον ήλιο. Η ολιγόλεπτη έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο. 

Αναζητάμε διεξόδους. Στην κοινωνική προσφορά, που θα μας βοηθήσει να κερδίσουμε ξανά την αυτοεκτίμησή μας. 

Δεν απομονωνόμαστε και εκφράζουμε τα συναισθήματά μας. Επιπλέον, αφιερώνουμε καθημερινά χρόνο στα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Τα αρώματα κατά της θλίψης

Τα αιθέρια έλαια του γιασεμιού, της λεβάντας, καθώς και αυτά που ανήκουν στην οικογένεια των κιτροειδών (περγαμόντο, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, λάιμ, γκρέιπφρουτ), είναι ιδανικά όταν νιώθουμε μελαγχολία, νευρικότητα, στρες, ακόμη και φόβο. Όλα έχουν αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, ενώ ειδικά η λεβάντα και το γιασεμί έχουν ηρεμιστική δράση. 

Τα κιτροειδή αιθέρια έλαια δεν πρέπει να τα χρησιμοποιούμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, διότι είναι φωτοτοξικά και μπορεί να προκαλέσουν φωτοευαισθησία (λεκέδες στο δέρμα), αν αμέσως μετά τη χρήση τους εκτεθούμε στον ήλιο. Εξαίρεση αποτελεί το περγαμόντο, το οποίο κυκλοφορεί στα φαρμακεία και χωρίς το συστατικό που δημιουργεί ευαισθησία. 

 Χρήση Νο 1  Στον αρωματικό λύχνο ή σε ένα δοχείο με αχνιστό νερό ρίχνουμε συνολικά 6 σταγόνες από τα αγαπημένα μας αιθέρια έλαια και αφήνουμε να διαχυθούν στον χώρο τα αρώματά τους. 

 Χρήση Νο 2  Γεμίζουμε την μπανιέρα μέχρι τη μέση με χλιαρό νερό, προσθέτουμε συνολικά 10 σταγόνες αιθέριων ελαίων, αφού προηγουμένως τις έχουμε διαλύσει σε ένα κουταλάκι αμυγδαλέλαιο ή αλκοόλη (π.χ. κονιάκ), και κάνουμε αφρόλουτρο για 15-20΄. Εναλλακτικά, μπορούμε να γεμίσουμε μια λεκάνη με χλιαρό νερό και να κάνουμε μόνο ποδόλουτρο. 

 Χρήση Νο 3  Στην άκρη του μαξιλαριού ρίχνουμε 

1-2 σταγόνες από το αιθέριο έλαιο της αρεσκείας μας. Συνήθως συστήνεται η λεβάντα, ωστόσο αν δεν μας αρέσει η μυρωδιά της μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το νερολί, το γιασεμί ή το σάνδαλο. 

 Χρήση Νο 4  Σε 100 ml λαδιού βάσης (π.χ. αμυγδαλέλαιο, σταφυλοκουκουτσέλαιο) ρίχνουμε 30 σταγόνες από τα αιθέρια έλαια της αρεσκείας μας. Ανακατεύουμε καλά και έπειτα κάνουμε μασάζ με απαλές κυκλικές και ανοδικές κινήσεις.

 

Tip: Καλό είναι να μη συνδυάζουμε περισσότερα από 3 αιθέρια έλαια κάθε φορά, ώστε να μην μπερδεύονται οι οσμές τους.

Τροφές που νικούν τη μελαγχολία

* Λιναρόσπορος, λιπαρά ψάρια: Η ευεργετική τους δράση στη διάθεση οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε ω-3 λιπαρά οξέα, στα οποία αποδίδονται αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. 

* Ολικής άλεσης δημητριακά, ζυμαρικά, ψωμί: Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, που αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης (ορμόνη που ρυθμίζει τη διάθεση) στον εγκέφαλο. . 

* Τυρί, γιαούρτι  και ξηροί καρποί: Περιέχουν τρυπτοφάνη, αμινοξύ που συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης. 

* Φρούτα και λαχανικά:  Είναι πλούσια σε βιταμίνες, ένζυμα και ιχνοστοιχεία και η κατανάλωσή τους θεωρείται ότι έχει θετική επίδραση στις εγκεφαλικές λειτουργίες. 

* Μαύρη σοκολάτα: Η κατανάλωσή της σε λογικές ποσότητες προσφέρει άμεση ευφορία. Περιέχει σημαντικές ποσότητες σεληνίου και μαγνησίου, 

ενώ είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη. 

Προσοχή: Πριν προχωρήσουμε στην εφαρμογή κάποιας από τις προτεινόμενες θεραπείες, καλό είναι να συμβουλευτούμε έναν ειδικό θεραπευτή.

ΠΗΓΗ

http://www.vita.gr

ΑΔΥΝΑΤΙΣΕ ΧΑΝΟΝΤΑΣ ΛΙΠΟΣ!!!!

Eίστε σίγουροι ότι κάνετε αυτό που πρέπει για να κάψετε το περιττό λίπος από το σώμα σας; Mήπως έχετε πέσει και εσείς στην «παγίδα» που πέφτουν οι περισσότεροι, με αποτέλεσμα να προσπαθείτε να χάσετε βάρος και όχι λίπος; Γνωρίστε καλύτερα τον οργανισμό σας και τον τρόπο που πρέπει να δουλεύετε για να χάσετε λίπος και όχι... μυς!

AΝ ΙΔΡΩΝΩ ΠΟΛΥ, ΘΑ ΑΔΥΝΑΤΙΣΩ ΓΡΗΓΟΡΟΤΕΡΑ; ΜΕ ΤΗΝ ΕΦΙΔΡΩΣΗ ΧΑΝΩ ΚΙΛΑ Ή ΜΟΝΟΝ ΥΓΡΑ; 

Πολύ συχνά το αδυνάτισμα συγχέεται με τη μείωση των κιλών στη ζυγαριά και όχι με την απώλεια του περιττού λίπους. Tο σώμα μας αποτελείται από υγρά, ιστούς, κόκαλα αλλά και λίπος. Σε καμία περίπτωση η άσκηση δεν θα πρέπει να επηρεάζει αρνητικά το μυϊκό ιστό, την πυκνότητα των οστών, αλλά και τα υγρά. Στην πρώτη περίπτωση έχουμε μείωση του βασικού μεταβολισμού, ενώ στη δεύτερη διατάραξη των βασικών λειτουργιών του οργανισμού. Πώς μπορούμε να ξέρουμε λοιπόν ότι δεν μοχθούμε και ιδρώνουμε χωρίς λόγο, αλλά ότι πραγματικά καίμε λίπος κατά την άσκηση;

ΣΤΟΧΟΣ Η ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΛΙΠΟΥΣ

H εφίδρωση είναι μια φυσική διαδικασία αποβολής του ιδρώτα, ο οποίος αποτελείται από νερό και επιβλαβείς ουσίες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συνδέεται με την απώλεια λίπους. H απώλεια βάρους μέσω του ιδρώτα θα σας δώσει μια προσωρινή χαρά όταν ανεβείτε στη ζυγαριά. Στην πραγματικότητα όμως δεν γνωρίζετε αν αυτή η μείωση οφείλεται στην καύση του λίπους ή σε απώλεια υγρών και μυϊκού ιστού. O κύριος στόχος της φυσικής άσκησης θα πρέπει να είναι η μείωση του περιττού λίπους. Mην ξεχνάμε ότι πολλές φορές η απώλεια βάρους συνεπάγεται απώλεια μυϊκού ιστού, η οποία όμως επιβραδύνει το μεταβολισμό, επομένως και την απώλεια των περιττών κιλών.

AΝ ΓΥΜΝΑΣΤΩ ΣΚΛΗΡΟΤΕΡΑ ΘΑ ΚΑΨΩ ΛΙΠΟΣ;

H χρονική διάρκεια της άσκησης και η μέτρια ένταση είναι σημαντικές για την καύση του λίπους. Mία πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που περπατούσαν με πολύ ζωηρό ρυθμό (6,5 χλμ. ανά ώρα) έκαψαν λιγότερο λίπος από τις γυναίκες που περπατούσαν με χαλαρότερο ρυθμό (5,5 χλμ. ανά ώρα). Oι γυναίκες της δεύτερης ομάδας άντεξαν πιο πολύ, κάλυψαν μεγαλύτερη απόσταση και κατανάλωσαν περισσότερη ενέργεια. Tο μυστικό λοιπόν είναι οι μέτριες εντάσεις και η μεγαλύτερη διάρκεια. Eπίσης, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να επιλέξετε κάποια δραστηριότητα που να σας αρέσει και να την απολαμβάνετε. Έτσι μόνο θα συνεχίσετε. Kαι αν συνεχίσετε, τότε θα κάψετε περισσότερο λίπος.

ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΞΕΡΩ ΟΤΙ ΚΑΙΩ ΛΙΠΟΣ ΟΤΑΝ ΑΣΚΟΥΜΑΙ;

Tο «κλειδί» βρίσκεται στο να ασκείστε με ένα ρυθμό που να σας επιτρέπει «να μιλάτε με άνεση». O οργανισμός αντλεί ενέργεια καίγοντας πρώτα τους υδατάνθρακες και μετά το λίπος. Έτσι, η παρατεταμένη αερόβια άσκηση σε μέτρια ένταση αυξάνει στο μέγιστο το ποσοστό ενέργειας που καταναλώνει ο οργανισμός από τις λιποαποθήκες. Συνεπώς, αν θέλετε να κάψετε περισσότερο λίπος, προτιμήστε ασκήσεις μέτριας έντασης για πολλή ώρα. Για να είστε σίγουροι ότι καταναλώνετε λίπος και όχι μυϊκό ιστό, η έντασή σας μπορεί να υπολογιστεί και από τους καρδιακούς παλμούς. Kαλό θα είναι ανά τακτά χρονικά διαστήματα να ελέγχετε μόνοι σας το σφυγμό σας. Eκτός και αν διαθέτετε τα ειδικά ρολόγια τα οποία μετράνε τους σφυγμούς σε όλη τη διάρκεια της δραστηριότητας και σας προειδοποιούν αν τυχόν υπερβείτε τα όρια. Oι εντάσεις στις οποίες πρέπει να κυμαίνεται η άσκησή σας θα πρέπει να είναι από 60%-75% της M.K.Σ. (Mέγιστη Kαρδιακή Συχνότητα). Tο 100 % της καρδιακής σας συχνότητας το υπολογίζετε αφαιρώντας από το 220 την ηλικία σας σε χρόνια (π.χ. 220-35=185). Έτσι, μπορείτε να υπολογίσετε απλά τα ατομικά σας όρια, ώστε να είστε μέσα στην αερόβια ζώνη καύσης λίπους.

ΟΙ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΕΝΔΥΝΑΜΩΣΗΣ ΒΟΗΘΑΝΕ ΣΤΟ ΚΑΨΙΜΟ ΛΙΠΟΥΣ; 

Όπως έχουμε αναφέρει, ο υψηλός μεταβολισμός είναι αυτός που ουσιαστικά θα βοηθήσει στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. Αυξάνοντας το μυϊκό σας ιστό, καίτε περισσότερες θερμίδες ακόμη και όταν ξεκουράζεστε στο σπίτι. Kαι πώς θα το πετύχετε αυτό; Mε το «χτίσιμο» του μυϊκού ιστού, κάτι που θα γίνει με τις ασκήσεις ενδυνάμωσης. Συνεπώς, επιβάλλεται να εντάξετε στο ημερήσιο πρόγραμμα και κάποιες ασκήσεις με αντιστάσεις-βάρη, κυρίως για τις μεγάλες μυϊκές ομάδες, για να καίτε έτσι ταυτόχρονα πολλές θερμίδες.

ΤI ΠPOΓPAMMA AΣKHΣHΣ ΠPEΠEI NA AKOΛOYΘHΣΩ ΓIA NA KAIΩ ΠEPIΣΣOTEPO ΛIΠOΣ;

1. Bάλτε στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα τέσσερις με πέντε φορές 30-40 λεπτά γυμναστική.

2. Διαλέξτε κάποιο από τα αερόβια μηχανήματα ή αθλήματα της αρεσκείας σας. Ξεκινήστε από τα πιο δημοφιλή, που είναι το περπάτημα, το τζόγκινγκ, τοποδήλατο, το κολύμπι, το ομαδικό άθλημα. 

3. Διάρκεια. Ξεκινήστε από 15-20 λεπτά στην αρχή και σταδιακά αυξήστε το συνολικό χρόνο της αερόβιας άσκησης. Kάντε εναλλαγές στον τρόπο με τον οποίο γυμνάζεστε. Για παράδειγμα, σε περίπτωση που κάνετε διάδρομο, περπατήστε έντονα για μερικά λεπτά, στη συνέχεια αυξήστε για λίγο την ταχύτητα και αργότερα ανεβάστε την κλίση του διαδρόμου σε ανηφόρα. Έτσι, θα έχετε ποικιλία και δεν θα βαρεθείτε.

4. Ένταση. Θα πρέπει να κυμαίνεται από 60-75% της M.K.Σ. Yπολογίστε τα προσωπικά σας όρια με βάση τον τύπο που σας δώσαμε παραπάνω.

5. Mυϊκή τόνωση. Aφιερώστε 10 λεπτά, για να αυξήσετε το μυϊκό σας ιστό, και κατ’ επέκταση το βασικό σας μεταβολισμό. Διαλέξτε 8 βασικές ασκήσεις για τις μεγάλες μυϊκές ομάδες, τις οποίες μπορείτε να κάνετε είτε μόνο με το βάρος του σώματος είτε με βοηθητικά όργανα (βαράκια, λάστιχα, μηχανήματα, αντίσταση νερού). Tο βάρος που θα επιλέξετε να είναι τέτοιο που να σας επιτρέπει να κάνετε 8-12 επαναλήψεις σε κάθε σετ. 

6. Διατάσεις. Θα βοηθήσουν πολύ στην αποτελεσματικότητα του προγράμματος, καθώς και στην αποφυγή τραυματισμών. Διαλέξτε μία διατατική άσκηση για κάθε μεγάλη μυϊκή ομάδα (πόδια, κορμός, χέρια κλπ.). Τεντώστε κάθε φορά το σημείο που θέλετε, ώστε να νιώθετε τράβηγμα και όχι πόνο. Kρατήστε κάθε διάταση για 15-20 δευτερόλεπτα.

ΠΗΓΗ

http://www.vita.gr/

Αρχαία ελληνικά: Η γλώσσα μας!

Αρχαία ελληνικά: Η γλώσσα μας!

Δεν γνωρίζω αν το libido της Μαρίας Ρεπούση παρουσιάζει έξαρση, όταν η βουλευτής της ΔΗΜΑΡ προκαλεί το κοινό αίσθημα με τις γνωστές και επίμαχες, όσο και ανισόρροπες, δηλώσεις της. Οπως δεν γνωρίζω αν τελικά η εξάντληση των αποθεμάτων του libido της εν λόγω κυρίας, με τη διεστραμμένη της αξιολογία ενός ματαιόσπουδου βίου, περιορίζεται στην “αυτοικανοποίησή” της ή μεταγγίζεται και στην “ικανοποίηση” διαφόρων συνοδοιπόρων της με ελαφρά φρενοπάθεια, αξιογέλαστη αφέλεια και εκφυλισμένη ιστορική συνείδηση.

του Στέλιου Συρμόγλου

Κάποιων πασχόντων από βαρειάς μορφής διαστροφή, με επακόλουθο την καλλιέργεια της “απαξίωσης” των ελληνιστικών αξιών. Σε τέτοιο βαθμό μάλιστα που η διαστροφή στη σκέψη, στο συναίσθημα και στη βούληση να εκφράζεται κυρίως στην παραποίηση της εθνικής μας ιστορίας και στον ευτελισμό της γλώσσας μας…

Δεν πρόκειται να αναλύσω το απόσπασμα από τη χθεσινή ομιλία της Ρεπούση στη Βουλή περί “νεκρής γλώσσας”, αναφερόμενη μεταξύ των άλλων, στην αρχαία ελληνική γλώσσα. Και δεν πρόκειται να εισβάλλω στην προσχηματικά ευγενική και κοινότοπη λογική περί “σεβασμού της άποψης…” κι άλλα παρόμοια φληναφήματα. Καθόλου μα καθόλου δεν σέβομαι ανερμάτιστες απόψεις, που ίσως υποκρύπτουν και δόλο. Και δεν αναλύω τη συγκεκριμένη άποψη ελαφρόνοιας, γιατί το γνωστικό μου αντικείμενο δεν είναι η χυψοδιαγνωστική. Δεν διεκδικώ το ρόλο του “ψυχοτόμου” της Μαρίας Ρεπούση.

Αρύομαι ωστόσο από την επίμαχη και κατάπτυστη φράση της περί “νεκρής γλώσσας”, για να καταθέσω κάποιες απόψεις μου σχετικές με τα Αρχαία Ελληνικά, τη Γλώσσα μας!..

Η μελέτη του αρχαίων ελληνικών από το πρωτότυπο έχει πρωταρχική σπουδαιότητα, γιατί οδηγεί τη σκέψη στο γνήσιο αρχέγονο νόημα των όντων. Η γλώσσα είναι ο απαλότερος και ο πλέον εύθραυστος δονισμός. Είναι το απίτι του Είναι. Στο κατάλυμά του οικεί ο άνθρωπος. Κανένα πράγμα δεν υπάρχει όπου η λέξη έχει θραυστεί. Η ελληνική γλώσσα είναι η δυναμικότερη και συγχρόνως η πνευματικότερη. Εκείνο που εκφράζει είναι ενώπιον μας. Από τη λέξη φτάνουμε αμέσως στην ουσία του ίδιου του όντος κι όχι πρώτα μπροστά σε μια απλή ρηματική σημασία.

Η ρόδινη, λεπτοφυής και ενιαία γλώσσα μας είναι ταυτόχρονα δυναμικό όργανο στοχασμού και διάνοιξης των πνευματικών οριζόντων. Είναι θείος όλβος που μας κάνει διάβροχους από την ευγένεια των αισθημάτων και των ιδεών της. Η ανάγκη της διδασκαλίας των Αρχαίων Ελληνικών τότε μόνο θα γίνει κατανοητή πόσο απαραίτητη είναι, όταν συνειδητοποιηθεί βαθύτερα η ουσία και η λειτουργία της γλώσσας.

Ο λόγος των αρχαίων Ελλήνων είναι θεουργικός. Αυτό σημαίνει ότι μέσω της γλώσσας αυτής αποκαλύφθηκε, φανερώθηκε το Είναι. Μέσω αυτής ακούστηκε η φωνή των μυστηρίων. Μέσω αυτής εκφράστηκε η ουσία του σύμπαντος κόσμου. Ο ελληνικός λόγος κατόρθωσε να παγιώσει λογικές κατηγορίες και έννοιες επάνω στις οποίες οικοδομήθηκε π πανανθρώπινος πολιτισμός. Γι’ αυτό και επαίτες οι επερχόμενες εποχές αναγκάστηκαν να συναλλάσσονται πνευματικά και να ανοίγουν διάλογο μαζί της!..

 Ο λόγος είχε ζευχθεί στην υπηρεσία και της ιδέας και της ζωής. Αν δεν έρθουμε σε άμεση κοινωνία με το αρχαίο κείμενο, κινδυνεύουμε να χάσουμε τους πλέον εύγεστους χυμούς του αρχαίου ελληνικού πνεύματος. Είναι σαν να θέλουμε να κλείσουμε το παράθυρο της ψυχής και του νού μας, για να μην εισέρχονται η θεία μελωδία και οι ουράνιες μολπές της κλασσικής Ελλάδας.

Τα κείμενα των Αρχαίων Ελληνικών και η σπουδή τους οξύνουν τουλάχιστον, όσο τα μαθηματικά, την νόηση του ανθρώπου. Επιπλέον, γεωργούν το συναίσθημα και ευρύνουν τις εσωτερικές διαστάσεις του ανθρώπου. οι μεταφράσεις,όσο καλές κι αν είναι, δεν αντικαθιστούν το πρωτότυπο. Οχι μόνο δεν μπορούν να αποδώσουν το πνεύμα του πρωτότυπου κειμένου, αλλά και επειδή λείπει απ’ αυτές η γλώσσα και η μορφωτική της αξία. Αυτό δεν σημαίνει κατάργηση της διδασκαλίας των Αρχαλιων Ελληνικών από μεταφράσεις, αλλά συνδυασμό κειμένου και μετάφρασης, για την αποτελεσματικότερη σπουδή του αρχαίου ελληνικού λόγου.

Ολη αυτή η συλλογιστική πρέπει να ενταχθεί μέσα στο πλαίσο ενός σοβαρού παιδευτικού προγράμματος, για την αναβίωση των Ανθρωπιστικών Γραμμάτων στον τόπο μας. Ο αρχαίος ελληνικός λόγος πρέπει να ξαναγίνει οδηγός της Νεοελληνικής μας ζωής, για να βλαστήσουν κάποιες αρετές που χάθηκαν. Η γνώση της αρχαίας γλώσσας μας θα βοηθήσει στην ορθή διατύπωση των διανοημάτων μας. θα κερδίσουμε σε σαφήνεια, καθαρότητα, ευστοχία και εσωτερική πειθαρχία. Θα ανέλθει ο δείκτης της μόρφωσής μας, του ανθρωπισμού και του πολιτισμού μας.

Θα εμπλουτιστεί το νεοελληνικό λεξιλόγιο μας, που πάει να συρρικνωθεί σε τέτοιο βαθμό, ώστε να περιοριστεί σε μια μόνο λέξη, η οποία κοντεύει να γίνει εθνική μας τροφή!..Γιατί το γλωσσικό μας όργανο που ευτύχησε να οριοθετήσει το φιλοσοφικό προβληματισμό, τείνει να εκμετρήσει το ζην στο ατροφικό στόμα της νεοελληνικής απαιδευσίας. Ο δε τραγικός λόγος που ιχνηλάτισε ποιητικά το ωκεάνειο βάθος του πεπρωμένου μας, θα κρεουργηθεί ποιοτικά από τους απροσδιόνυσους επιγόνους. Η στίλβουσα καλλιέπεια της ρητορείας, η γεωμετρική συμμετρία των φιλοσοφικών ορισμών και η μετάρσια εικονοπλασία της ποίησης, θα παφλάζουν ως διάλεξη περί χρωμάτων σε τυφλούς…

Και όπως φαίνεται η… έρημος της γλώσσας μας ολοένα μεγαλώνει, ενώ η όρθια ψευδοδιανόηση των καφέ της Βουκουρεστίου και του Κολωνακίου, ρίχνει κροκοδείλια δάκρυα επί των ποταμών Βαβυλώνος για την “κατάντια” της νεολαίας και της σχέσης της με τη γλώσσα…Και είναι οι ίδιοι που ημιμαθείς, με λεκτική ευήθεια και Ιανού δεινότεροι, συνέβαλαν τα μέγιστα να εκκολάπτονται απόψεις τύπου Ρεπούση…

Γιατί είναι πλέον αναντίλεκτο πως όποιοι μετέλαβαν από το νάμα της αρχαίας ελληνικής γλώσσας και παιδείας, αυτοί γνωρίζουν να χειρίζονται μια όμορφη και πλούσια νεοελληνική. Οσοι γεύτηκαν το θάμα της αρχαίας παιδείας μπορούν να εκτιμήσουν και να βιώσουν τους ψαλμούς, τους ύμνους, τα βυζαντικά κείμενα, τα Ιερά Ευαγγέλια. και να γνωρίσουν έτσι το βαθύτερο ψυχισμό που κρύβουν ή μπορούν να χαρούν το φωτόχαρο πρωινό ή το πράο δειλινό του Παπαδιαμάντη.

Οι άλλοι; Οι άλλοι θα πέσουν θύματα μιας γλωσσικής πενίας, που προδίδει πως το έθνος μας βρίσκεται σε κωματώδη πνευματική κατάσταση. Η λέξη είναι δίαυλος για να ξενοδοχείται στο πραγματικό νόημα του κειμένου και να κατανοούμε όχι περίπου, αλλά ακριβώς, αυτό που επιζητεί να εκφράσει ο συγγραφέας. Για να μάθουν αυτές τις λέξεις, για να γνωριστούν και να γίνουν “φίλοι” με την αρχαία ελληνική και λατινική γλώσαα τα παιδιά τους, πολλοί Ευρωπαίοι τα στέλνουν από την ηλικία των δέκα πρός τα ένδεκα στα λεγόμενα “Ουρανιστικά Γυμνάσια”, όπου με κατάλληλη μέθοδο πολύ γρήγορα γίνονται εραστές αυτής της γλώσσας και άνετα κάτοχοί της…Για να μην αναφερθώ στα πανεπιστήμια, όπου δημιουργούνται συνεχώς έδρες διδαχής της αρχαίας ελληνικής γλώσσας. ακόμη και στην μακρυνή Νιγηρία!..

Για όσους αντιδρούν στη διδασκαλία της αρχαίας ελληνικής γλώσσας, ας αφήσουμε επιτέλους κάποιους “αφελείς” να πιστεύεουν πως μέσω της σπουδής των Ελληνικών Γραμμάτων μπορεί η χώρα μας να ξαναγίνει το επίκεντρο του παγκόσμιου πνευματικού ενδιαφέροντος, αρκεί η σπουδή αυτή να οργανωθεί επάνω σε σύγχρονη μεθοδολογική και επιστημονική βάση. Και αρκεί να αναλάβουν το έργο αυτό, αυτόν τον οικουμενικό θησαυρό μας, άνθρωποι με γλωσσική ευφυία, δάσκαλοι διαθερμαινόμενοι από το ιερό πάθος της αρχέγονης παιδείας…

Αλλωστε, το…μετάξι θέλει τάξη κι άνθρωπο να το κοιτάξει. Κι όπως η ζωγραφική και η μουσική καλλιεργείται στους αιώνες από τις μουσόληπτες και χαρισματικές ψυχές, έτσι και η βαθύνοια της γλώσσας χρειάζεται ευάριθμους μύστες, με τους οποίους εγγράφει υποθήκη το μέλλον.

ΠΗΓΗ

http://www.ellinlogos.gr/

Σεροτονίνη, ήλιος, τροφές και κατάθλιψη

Σεροτονίνη, ήλιος, τροφές και κατάθλιψη

Η σεροτονίνη (serotonin) είναι ένας ισχυρός νευροδιαβιβαστής που παράγεται στον εγκέφαλο και μας προκαλεί χαλάρωση, ηρεμία και καλή διάθεση. Μας κάνει πιο αισιόδοξους και ευτυχισμένους. Η σεροτονίνη επηρεάζει την όρεξη, τον ύπνο, τη διάθεση για σεξ, την θερμοκρασία του σώματος και την διάθεση για επικοινωνία που έχει ο καθένας. Είναι επίσης σημαντική για το σωματικό μας βάρος. «Αδερφή» της σεροτονίνης είναι η ντοπαμίνη η οποία προκαλεί ευφορία και συγχρόνως διεγείρει την προσοχή και τη μάθηση και σχετίζεται με την κίνηση.

Αυτό που ανεβάζει τη σεροτονίνη στον εγκέφαλό μας είναι ο ήλιος, τα αθλήματα έντασης και ορισμένες τροφές που περιέχουν την ουσία (κυρίως μια διατροφή πλούσια σε καρύδια). Ο ανανάς και οι μπανάνες συγκαταλέγονται στις τροφές που περιέχουν σεροτονίνη. Ωστόσο η περιεκτικότητα των τροφών είναι μικρή και μετράται σε μg (εκατομμυριοστά του γραμμαρίου).

Ο εγκέφαλος αποτελείται από τρισεκατομμύρια νευρικά κύτταρα που ονομάζονται νευρώνες. Tα νευρικά κύτταρα συνδέονται το ένα με το άλλο με συνάψεις αλλά ανάμεσα τους υπάρχει ένα μικρό χάσμα (περίπου 1/1.000 του χιλιοστού) το λεγόμενο συναπτικό χάσμα ή συναπτική σχισμή. Τα σήματα κινούνται μέσα σε νευρικά κύτταρα ως μικρό ηλεκτρικό φορτίο και οι νευροδιαβιβαστές απελευθερώνονται μέσω των συνάψεων, μεταφέροντας τα σήματα στα επόμενα νευρικά κύτταρα.

Σεροτονίνη και κατάθλιψη

Η σεροτονίνη επηρεάζει τον τρόπο που βλέπουμε τον κόσμο. Είναι υπεύθυνη για την καλή διάθεση, την ηρεμία και λογική σκέψη (έλλειψη σεροτονίνης προκαλεί κακή διάθεση και «στραβή» σκέψη). Όταν υπάρχει αυξημένη σεροτονινη στο σώμα αισθανόμαστε ήσυχοι και πλήρεις ενώ όταν υπάρχει έλλειψη σεροτονίνης έχουμε κατάθλιψη και τάση για επιθετική συμπεριφορά. Τέλος, η σεροτονίνη επηρεάζει την όρεξη (αυξάνει το αίσθημα κορεσμού), τον ύπνο, τη διάθεση για σεξ και την θερμοκρασία του σώματος.

Έχει αποδειχθεί πέραν πάσης αμφιβολίας ότι η σεροτονίνη σχετίζεται με την εξωτερική συμπεριφορά: ρυθμίζει το θυμό, την επιθετικότητα και την επικοινωνία με τους άλλους. Όταν υπάρχει χρόνια έλλειψη σεροτονίνης παρουσιάζονται ορισμένες παθήσεις όπως κατάθλιψη, φόβος, διαταραχές της τροφής, διαταραχές του ύπνου, αδυναμία απόδοσης και ημικρανίες. Η σεροτονίνη ίσως να επηρεάζει ακόμα και τις σεξουαλικές προτιμήσεις (η έλλειψη σεροτονίνης κάνει τα ποντίκια αμφιφυλόφιλα).

Για τους παραπάνω λόγους, η σεροτονίνη έχει απασχολήσει τις φαρμακευτικές εταιρείες οι οποίες κατασκεύασαν χάπια σεροτονίνης. Εξάλλου η δράση πολλών αντικαταθλιπτικά χάπια στηρίζονται στην παραγωγή σεροτονινης.

Ήλιος, εποχική συναισθηματική κατάθλιψη και σεροτονίνη

Είναι γνωστό το φαινόμενο της χειμωνιάτικης κατάθλιψης, το σύνδρομο που αναφέρεται ως «εποχική συναισθηματική διαταραχή» (seasonal affective disorder ή SAD), το οποίο έναν στους χίλιους ανθρώπους στις βόρειες πολιτείες των ΗΠΑ, ενώ στις νότιες, όπου η μέρα διαρκεί περισσότερο, ο αριθμός τους είναι πολύ μικρότερος. Οι πάσχοντες από το σύνδρομο εποχικής συναισθηματικής διαταραχής είναι κατά τα άλλα υγιείς αλλά πέφτουν σε κατάθλιψη το φθινόπωρο και το χειμώνα και συχνά περνάνε φάση ύφεσης το καλοκαίρι και την άνοιξη. Στα συμπτώματα της διαταραχής αυτής θα πρέπει να προστεθεί και η τάση για ασυνήθιστα μακρύ ύπνο τις χειμωνιάτικες νύ­χτες, που συνεχίζεται για 10 ή και περισσότερες ώρες.

Είναι καλά γνωστό ότι η διάθεσή μας σχετίζεται με τον ήλιο. Πράγματι, τον χειμώνα είμαστε λιγότερο χαρούμενοι. Τις συννεφιασμένες ημέρες και μεγάλες νύχτες πέφτει η διάθεση και η ενέργειά μας. Το 1898 ο διάσημος Βρετανός εξερευνητής, ο Cook, έγραφε στο ημερολόγιο του στην Αρκτική: «Ο χειμώνας και το σκοτάδι άρχισαν σιγά σιγά αλλά σταθερά να μας εκνευρίζουν. Δεν είναι δύσκολο να διαβάσει κανείς στα πρόσωπα των συντρόφων μου τις σκέψεις και την κακοκεφιά τους… Η μαύρη κουρτίνα που έπεσε στον εξωτερικό κόσμο, εδώ στις παγωμένες ερημιές, κατεβαίνει και στον εσωτερικό κόσμο της ψυχής μας».

Πρώτος που συνδύασε την κατάθλιψη με το φως του ήλιου ήταν ο ψυχίατρος P. S. Mueller στο Εθνικό Ινστιτούτο Διανοητικής Υγείας (NIMH) στη Νέα Υόρκη, στα τέλη της δεκαετίας του 1970. Μια 29άχρονη ασθενής του, που παρουσίαζε έντονο το φαινόμενο της χειμωνιάτικης κατάθλιψης, έτυχε να ταξιδέψει στην ηλιόλουστη Τζαμάικα το χειμώνα. Εκεί, η μέρα είναι ίση με τη νύχτα και βασιλεύει η αιώνια άνοιξη. Ύστερα από λίγες ημέρες παραμονής της, τα δυσάρεστα συμπτώματα γιατρεύτηκαν από μόνα τους. Ο Mueller, τότε, υπέθεσε ότι το ηλιακό φως έπαιζε ρόλο στην διάθεση. Την υπόθεση του επιβεβαίωσε η αισθητή βελτίωση ασθενών, που υποβλήθηκαν σε φωτοθεραπεία με τεχνητό φως, ανάλογο με το ηλιακό, επί μία εβδομάδα.

Η εποχιακή συναισθηματική διαταραχή οφείλεται στην πτώση της σεροτονίνης που παρατηρείται κατά τους μήνες με μειωμένη ηλιοφάνεια. Δεν έχει γίνει ακόμη κατανοητό με ποιο τρόπο το ηλιακό φως και η φωτοθεραπεία προκαλούν τις θετικές επιδράσεις τους. Όμως η αύξηση της παραγωγής της σεροτονίνης είναι ένα από τα αποτελέσματα της δράσης του φωτός που φαίνεται ότι βελτιώνει τη ψυχική και συναισθηματική κατάσταση. Η παραγωγή της σεροτονίνης στον εγκέφαλο είναι χαμηλότερη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ο ρυθμός παραγωγής της είναι άμεσα συνδεδεμένος με τη διάρκεια και ένταση της ηλιοφάνειας.

Εγκεφαλογραφήματα που έχουν γίνει σε διαφορετικές εποχές του χρόνου έχουν αποκαλύψει διακυμάνσεις στη συγκέντρωση μιας πρωτεΐνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά της σεροτονίνης από το ένα κύτταρο στο άλλο. Όλα τα ευρήματα, επιβεβαιώνουν ότι η λιακάδα ισοδυναμεί με ευτυχία. Άνθρωποι που ζουν σε περιοχές με περισσότερο ήλιο είναι πιο εξωστρεφείς και αισιόδοξοι απ΄ ό,τι οι κάτοικοι του πλανήτη που ζουν σε περιοχές με λιγότερο ήλιο. Σ’ ορισμένες περιοχές της Νορβηγίας, όπου μεταξύ Νοεμβρίου και Ια­νουαρίου ο ήλιος εξαφανίζεται από τον ορίζοντα, παρατηρείται σε πολ­λούς ανθρώπους αϋπνία, κατάθλιψη, αύξηση βάρους, επιθετικότητα. Στο νότιο ημισφαίριο τα φαινόμενα αυτά εμφανίζονται τον Ιούνιο και τον Ιού­λιο, μήνες που συμπίπτουν με το δικό τους χειμώνα. Δεν υπάρχει αμφιβο­λία ότι ο σύγχρονος τρόπος ζωής, που δεν επιτρέπει στους ανθρώπους των πόλεων να βγαίνουν και να περπατάνε στη λιακάδα, επιδεινώνει τα φαινόμενα αυτά, ιδιαίτερα σ’ όσους ζουν στις βόρειες χώρες.

Σεροτονίνη, τρυπτοφάνη και υδατάνθρακες

Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που παράγεται στον οργανισμό από το απαραίτητο αμινοξύ τρυπτοφάνη (όπως και ημελατονίνη). Απαραίτητο αμινοξύ σημαίνει ότι δεν το παράγει το σώμα μα και άρα θα πρέπει απαραιτήτως να ληφθεί από τη διατροφή. Η έρευνα βοηθά να εξηγηθεί γιατί ορισμένοι άνθρωποι γίνονται επιθετικοί όταν πεινούν. Η τρυπτοφάνη που χρειάζεται ο οργανισμός για να παράσχει σεροτονίνη αποκτιέται μόνο από τη διατροφή. Πράγματι, ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι η ελλιπής πρόσληψη τρυπτοφάνης μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, αϋπνία και ανησυχία, μειωμένη κριτική ικανότητα ακόμα και βία.

Η πηγή της τρυπτοφάνης είναι τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα όπως κρέας, ψάρι, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί και αυγά. Ο λόγος που μερικές φορές τρελαινόμαστε για σοκολάτα ενδέχεται να είναι ότι περιέχει τρυπτοφάνη. Επιπρόσθετα, η μαύρη σοκολάτα εκτός από τρυπτοφάνη, περιέχει και σεροτονίνη. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλές φορές έχουμε την έντονη επιθυμία για σοκολάτα και νιώθουμε την εξάρτηση από αυτή. Τρώγοντας έστω και δύο κομμάτια σοκολάτας, αμέσως χαλαρώνουμε και νιώθουμε χαρούμενοι και ήρεμοι. (Αξίζει να αναφερθεί εδώ ότι το γιαούρτι περιέχει το αμινοξύ την τυροσίνη, είναι είναι βασικό στην παραγωγή ντοπαμίνης, νοραδρεναλίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών).

Η έλλειψη σεροτονίνης μπορεί να εξηγήσει τις λιγούρες που μερικές φορές εμφανίζονται για κατανάλωση υδατανθράκων. Σε ορισμένους ανθρώπους εμφανίζεται μια ακατάσχετη επιθυμία για σοκολάτες, γλυκά, κουλουράκια και άλλα ζυμαρικά. Πρόκειται για το «σύνδρομο των υδατανθράκων», όπως μερικές φορές ονομάζεται. Το φαινόμενο αυτό σχετίζεται επίσης με μια κατάσταση κατάθλιψης που εμφανίζεται σε ορισμένες γυ­ναίκες πριν από την περίοδο τους. Στα συμπτώματα περιλαμβάνο­νται: κατάθλιψη, λήθαργος και ανικανότητα για συγκέντρωση. Αυτά τα συμπτώματα συν­δυάζονται μερικές φορές με ισχυρή επιθυμία για φαγητό, που έχει ως επα­κόλουθο την αύξηση του βάρους.

Ένα γεύμα που περιέχει υδατάνθρακες (γλυκόζη) οδηγεί σε έκκριση ινσουλίνης, η οποία βοηθά στην ταχύτερη διείσδυση της τρυπτοφάνης στον εγκέφαλο και αυτό καταπραΰνει τα συναισθήματα και την κακή διάθεση. Η σεροτονίνη βρίσκεται συνήθως στο αίμα σε μικρά ποσοστά. Ο ρυθμός μετατροπής της τρυπτοφάνης σε σεροτονί­νη επηρεάζεται από τη συμμετοχή των υδατανθράκων στη διατροφή. Οι υδατάνθρακες, και ειδικότερα η γλυκόζη, διεγείρουν την έκκριση της ινσουλίνης, μια αναβολική ορμόνη η οποία βάζει τη γλυκόζη και τα αμινοξέα στους ιστούς, π.χ. τους μυς. Το ποσοστό, όμως, ειδικά της τρυπτοφάνης στο αίμα δεν επηρεάζεται από την ινσουλίνη κι έτσι, εφόσον τα άλλα αμι­νοξέα οδηγούνται στους μυς από την ινσουλίνη, το ποσοστό της τρυπτοφάνης στο αίμα αυξάνεται, με την κατανάλωση υδατανθράκων. Έτσι αυξάνεται η ποσότητα της τρυπτοφανης που μεταφέρεται με το αίμα στον εγκέφαλο όπου μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Μέσω αυτού του μηχανισμού ανεβαίνει η  στάθμη της σεροτονί­νης με την κατανάλωση υδατανθράκων. Η σεροτονινη ρυθμίζει ακόμα τη γενική διάθεση του οργανισμού και προκαλεί υπνηλία. Πλούσια σε υδατάνθρα­κες γεύματα δημιουργούν αισθήματα κόπωσης και υπνηλίας στους υγιείς ανθρώπους, αυξάνοντας το ποσοστό σε­ροτονίνης. Αυτό όμως δεν συμβαίνει σε όσους πάσχουν από έλλειψη σεροτονίνης.

Φάρμακα που ασκούν δράση ανάλογη με αυτή της σεροτονίνης, δη­μιουργούν παρόμοια αποτέλεσμα: μειώνουν την επιθυμία, όσων πάσχουν, να καταναλίσκουν συνεχώς υδατάνθρακες. Ηφενφλουραμίνη, για παράδειγμα, διευκολύνει την έκκριση σεροτονίνης στις συνάψεις των νευρώνων του εγκεφάλου. Τα ίδια φάρμακα είναι δραστι­κά στην περίπτωση της χειμωνιάτικης κατάθλιψης και των ανωμαλιών της περιόδου. Ακόμα, είναι δραστικά και σε ελαφρότερες περιπτώσεις, όπως σε γυναίκες που το βάρος τους έχει ξεφύγει από το κανονικό ή παρουσιά­ζουν κατάθλιψη, είτε από κληρονομική προδιάθεση, είτε γιατί προέρχο­νται από οικογένειες αλκοολικών. Η φενφλουραμίνη και άλλα ανάλογα βοηθούν στη μείωση του βάρους, μειώνοντας την επιθυμία για κατανάλω­ση υδατανθράκων. Αντίθετα, φάρμακα που δεσμεύουν την παραγωγή σεροτονίνης παρουσιάζουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Όλα αυτά δείχνουν ότι η σεροτονίνη παίζει ρόλο ακόμα και στο αδυνάτισμα. Γι’ αυτό ίσως τον χειμώνα οι περισσότεροι άνθρωποι του βόρειου ημισφαιρίου αυξάνουν το σωματικό βάρος τους.

Τροφές που περιέχουν σεροτονίνη

Σεροτονίνη περιέχουν σε αξιόλογη ποσότητα μόνο σε ορισμένα είδη καρυδιών. Πιο μικρές ποσότητες περιέχουν τα φρούτα και τα λαχανικά. Επίσης, όπως είπαμε, η μαύρη σοκολάτα περιέχει τρυπτοφάνη και σεροτονίνη. Συνηθίζεται να λέγεται ότι η σοκολάτα αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης και μ’ αυτό τον τρόπο ανεβάζει την ψυχολογική διάθεση. Αλλά η σοκολάτα ανεβάζει τη διάθεση και λόγω άλλων διεγερτικών ουσιών όπως είναι η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη. Να σημειωθεί ότι η βιταμίνη C είναι σημαντική διότι χρειάζεται για τη μετατροπή της τρυπροφάνης σε σεροτονίνη.

Τροφές µε υψηλή συγκέντρωση σε σεροτονίνη (µg ανά γραμμάριο)

Butternuts (Juglans cinerea)	398 ± 90
Μαύρα καρύδια (Junglans nigra)	304 ± 46
Καρύδια Αγγλίας (Juglans regia)	87 ± 20
Shagbark (Caraya ovata)	143 ± 23
Mockernut (Caraya tomentosa)	67 ± 13
Pecans (Caraya illinoensis)	29 ± 4
Sweet Pignuts (Caraya ovalis)	25 ± 8
Plaintain	30 ± 7.5
Ανανάς	17.0 ± 5.1
Μπανάνα	15.0 ± 2.4
Ακτινίδιο	5.8 ± 0.9
Δαµάσκηνα	4.7 ± 0.8
Ντοµάτες	3.2 ± 0.6
Αβοκάντο	1.6 ± 0.40
Ακτινίδιο – Haas (California)	1.5 ± 0.21
Ακτινίδιο – Fuerte (California)	0.2 ± 0.04
Ακτινίδιο – Booth (Florida)	1.3
Ακτινίδιο – Dates	0.9
Grapefruit (γκρέιπφρουτ)	0.9
Canteloupe (Μηλοπέπονο, πεπόνι)	0.6
Honeydew πεπόνι	0.2
Ελιές (Μαύρες)	0.2
Μπρόκολο	0.2
Μελιτζάνα	0.2
Σύκα	0.1
Σπανάκι	0.1

Πρέπει τέλος, να επισημανθεί ότι καλή μεν η σεροτονίνη αλλά παν μέτρον άριστον. Τα άτομα που ακολουθούν αντικαταθλιπτική αγωγή υπάρχει περίπτωση να εμφανίσουν το λεγόμενο ”σύνδρομο σεροτονίνης ή σεροτονινεργικό σύνδρομο” λόγω υπερβολικής συσσώρευσης της ορμόνης στον οργανισμό τους ειδικά σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα εμφανίζεται υψηλή αρτηριακή πίεση, ζάλη, αποπροσανατολισμός, σπασμοί, κράμπες και αυξημένη αίσθηση ζέστης. Οπότε δεν χρειάζεται να καταφεύγετε σε υπερβολές με την σεροτονίνη.

ΠΗΓΗ

http://www.healthyliving.gr/